La Reputación en Juego: 3 Datos Clave de Higiene HORECA que Definirán su Éxito en la Temporada Alta

Descubra 3 datos clave sobre la higiene en el sector HORECA y cómo una limpieza profesional protege su reputación y rentabilidad en la temporada alta. Conozca las soluciones de Berhlan.

Noviembre es el mes en el que las preparaciones para la temporada alta deben ser claves. Para el sector HORECA, la temporada alta de diciembre es la oportunidad de oro del año, pero también el mayor riesgo. Con el aumento del tráfico de clientes, las operaciones se llevan al límite, y un área que no admite errores es la higiene profesional.

Un solo descuido, una mala impresión, puede traducirse en una reseña negativa que afectará su reputación durante todo el 2026. La pregunta clave no es si está limpio, sino si su sistema de limpieza está optimizado para la máxima exigencia.

Aquí  le presentamos 3 datos cruciales de la industria que demuestran por qué invertir en una solución de limpieza profesional no es un gasto, sino su mejor estrategia de negocio para la temporada alta.

1. El Baño: El Juez Silencioso de su Cocina

Según un estudio de la industria realizado por Zep, Inc., un impactante 88% de los clientes cree que la limpieza de un baño refleja directamente la limpieza de la cocina y los estándares de higiene del negocio.

En temporada alta, su baño tendrá el triple de tráfico. El cliente que entra a un baño descuidado, con malos olores o falta de insumos, asume automáticamente que su cocina opera bajo el mismo estándar. En ese instante, usted no solo perdió una futura reseña de 5 estrellas, sino la confianza del cliente.

Necesita un sistema que sea fácil de mantener para su personal y que garantice una desinfección constante. El uso de herramientas especializadas, como las Easy Tabs, asegura una dosificación perfecta en cada balde, eliminando el error humano y garantizando una limpieza profunda que combate olores y bacterias en un solo paso.

2. La Cocina: Donde el 68% de los Errores Ocurren

Casi el 68% de los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en restaurantes se deben a la contaminación cruzada, la cual es causada por superficies y utensilios mal higienizados. (Fuente: Estudios de Inocuidad Alimentaria, CDC/OMS).

 Con el afán del servicio de diciembre, el riesgo de contaminación cruzada se multiplica. La grasa acumulada es el escondite perfecto para las bacterias, y una limpieza superficial no es suficiente.

La Solución: Aquí es donde el arsenal especializado se vuelve crucial. No puede usar una solución genérica. Necesita:

• Desengrasantes de Alto Desempeño: Para la limpieza de choque de parrillas y planchas, eliminando la grasa carbonizada.

• Desengrasantes de Desempeño Intermedio: Para el mantenimiento constante de mesones y equipos.

• Desinfectantes Orgánicos (Easy Tabs): Para asegurar que las superficies de contacto con alimentos queden libres de patógenos después de la limpieza.

3. La Percepción: El 93% de los Clientes No Perdona la Suciedad

Un estudio de 2023 realizado por Cintas reveló que el 93% de los consumidores no volvería a un negocio si experimentara una mala experiencia relacionada con la limpieza.

Este dato lo es todo. En la temporada alta, cada cliente cuenta. Una mala impresión en la mantelería (manchas), en los cubiertos o en la apariencia general, es un cliente perdido. La Línea Profesional Berhlan está diseñada para evitarlo.

 Desde la lavandería hasta el comedor, la optimización es clave.

• Easylaun Pro: Garantiza que cada mantel y uniforme esté impecable, protegiendo sus textiles y su imagen.

• Cristal Pisos: Mantiene los pisos de alto tráfico brillantes y desinfectados sin necesidad de enjuague, optimizando el tiempo de su personal. No Deje su Reputación al Azar

  
  

La temporada alta pondrá a prueba su operación. Confiar en soluciones genéricas es arriesgar su reputación.

La nueva Línea Profesional Berhlan es su arsenal de Optimización Inteligente. Con fórmulas concentradas y formatos precisos, le damos las herramientas especializadas para garantizar un Rendimiento Profesional superior y un Control Total sobre sus costos y, lo más importante, sobre la experiencia de sus clientes.

Llamado a la Acción (CTA) No espere a que lleguen las quejas. Prepare su negocio para el éxito. Hable con un asesor de Berhlan Institucional hoy mismo y descubra el arsenal de limpieza que su negocio de alta exigencia merece.